|
|
Biff De Lomo Con Mostaza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr runderfilet aan een stuk
1 ui
1 eetlepel boter
1 ? theelepel maizena
5 eetlepels water
2 eetlepels droge sherry
1 eetlepel mosterd
zout
versgemalen witte peper
2 eetlepels slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes van ongeveer 2? cm.
Pel de ui en snijd deze in smalle snippers.
Smelt de boter in een koekenpan en roerbak hierin de gesneden ui en de reepjes vlees in ongeveer 3 minuten bruin.
Schep ze uit de pan en houd ze warm.
laat de koekenpan op laag vuur staan.
Meng de maizena aan met het water.
Doe de sherry en de mosterd in de koekenpan.
Doe het vlees en de ui erbij en roerbak deze nog ongeveer 1 minuut.
Giet de aangemengde maizena erbij.
Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe en roer alles goed door elkaar.
Neem de pan van het vuur en roer de slagroom door de saus. Serveer dit gerecht op toast.
|
|
|